地域の風土、文化、歴史、
そのすべてがつまった特別な食体験を。
国内外で経験を積んできた
一流シェフによる料理を堪能。
この地ならではの味尽くしのメニューも楽しみ。
レストラン
次世代に伝えたい大切な「地域食材」を使った種類豊富なメニューや、かずさ和牛、錦爽鶏、房総ポークの3種をダイナミックに焼き上げたプレート料理をご用意。さらに、アウトドアをイメージした料理や手作り体験も楽しめます。
メニュー詳細はこちらカフェ
コーヒーや紅茶、ソフトドリンクに加えて、アルコール類や軽食もご用意しています。地元八街の食材を中心につくられたブランチメニューなど、使い勝手のよいダイニングとしてもご利用いただけます。
周辺でも、スペシャルな食体験を
多彩に満喫できます。
愛犬とゆったり過ごせるレストランをはじめ、
この地域ならではの味を楽しめるさまざまなお店が小谷流沢周辺に充実しています。
ドギーズレストラン
レイクフォレスト
房総半島の地産地消をコンセプトとした自然派ビュッフェレストラン。ラグーンを眺めながら、地元産の野菜を中心とした里山の恵みをお楽しみいただけます。愛犬用メニューもご用意しております。
鉄板焼・しゃぶしゃぶ
樹々 -JUJU-
厳選されたプレミアム和牛や地野菜を、鉄板焼やしゃぶしゃぶでお楽しみいただけます。鉄板焼カウンターではシェフが目の前で腕を振るい、特別なひとときを演出。しゃぶしゃぶは、用途に応じた大小個室をご利用いただけます。
日本料理
水音 -MIZUOTO-
山里で育まれた野菜や千葉近海で獲れた魚介など、旬の食材にこだわった料理を、厳選されたお酒とともに、くつろいだ雰囲気の中でお楽しみいただけます。
昔ながらの洋食
蜩の里
昭和を代表するハイカラ料理「洋食」を提供するレストラン。味わい深いドゥミグラスソースやシチュー、食べ応え抜群の海老フライや蟹クリームコロッケなど、永遠の定番メニューはもちろん、シェフ手作りのドッグメニューやお子様用メニューもご用意。
小谷流ピッツァ
ピッツェリア・ダ・ヴェルデ
開放的な屋根付きのテラス席はすべて愛犬同伴でご利用いただけます。伝統の製法で作るふっくらとしたピッツァ生地と千葉県産のチェリートマトやポークハム、八街産の野菜など地元の素材にこだわったピッツァや、パスタメニューをどうぞ。
小谷流ベーカリー
&カフェ
地元八街産の素材もとり入れたオリジナリティあふれるパンは常時約30種類。隣接するカフェでは、焼き立てパンのセットメニューや新鮮な野菜を使ったサラダボウルなどの朝食メニュー、パスタやグラタンなどのランチメニューもご用意しております。
長崎風ちゃんぽん
小谷流軒
小谷流でちゃんぽん？と不思議に思われる方もいらっしゃるかもしれません。千葉県産の美味しい野菜を手軽にたくさん召し上がっていただくためには、どんなお料理がよいか…
考えた結論が、「長崎風ちゃんぽん
小谷流軒」です。
ビュッフェレストラン
サウスブリーズ -South Breeze-
山里の朝採りの野菜や近海の魚介など、旬の食材をふんだんに使用したディナービュッフェ。ナチュラルテイストの明るく落ち着いた雰囲気の中で、美食のひとときをどうぞ。すべての席は愛犬と一緒にご利用可能です。
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ドギーズレストラン レイクフォレスト
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鉄板焼・しゃぶしゃぶ 樹々 -JUJU-
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日本料理 水音 -MIZUOTO-
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昔ながらの洋食 蜩の里
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小谷流ピッツァ ピッツェリア・ダ・ヴェルデ
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小谷流ベーカリー&カフェ
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長崎風ちゃんぽん 小谷流軒
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ビュッフェレストラン サウスブリーズ -South Breeze-